По-весеннему свежо — салат со шпинатом и грибами

НА 4 ПОРЦИИ

• 200 г шпината
• 60 г черемши
• 150 г шампиньонов
• 6 стол. ложек оливкового масла
• 4 сваренных вкрутую перепелиных яйца
• 50 г зеленого лука
• 1 стол. ложка апельси­нового сока
• несколько капель бальзамического уксуса
• соль
• молотый черный перец
  

ГОТОВИМ

1. Шпинат и черемшу вы­мойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце и за­тем крупно нарвите.
2. Грибы почистите, протри­те влажной салфеткой и каж­дый разрежьте пополам. В сковороде разогрейте 2 стол. ложки оливкового масла и слегка обжарьте гри­бы. Дайте остыть.
3. Помидоры черри вымой­те, обсушите и каждый раз­режьте на половинки. Перепелиные яйца очистите и также разрежьте на половин­ки. Зеленый лук вымойте, хорошо обсушите на бумаж­ном полотенце и нарежьте колечками.
4. Для соуса оставшееся оливковое масло смешайте с апельсиновым соком и бальзамическим уксусом. Посолите, поперчите и слег­ка взбейте вилкой.
5. Все ингредиенты салата соедините, осторожно пере­мешайте и полейте получившимся соусом. Разложите по порционным тарелкам и сра­зу подайте на стол.

Морской продукт Деликатесная консервация от производителя Где купить натуральную чёрную осетровую икру ? Хочу красную лососевую икру. Мясо королевского камчатского краба. Морской гребешок.