Главная >Архив рубрики ‘Кулинарные рецепты

Клафути с клюквой

Благородный винный цвет сооб­щает, что внутри плодов и ягод содержится мощный антиокси­дант ресвератрол, противовоспа­лительные и антираковые свойст­ва которого давно подтверждены научно. НА 4 ПОРЦИИ: 120 г муки 100 г сахара 2 стакана свежей клюквы 1 стакан молока 3 яйца 1 ч. л. ванилина Сливочное масло для смазыва­ния формы 1. Муку просей в миску, добавь яйца, […]

Кунели стифадо, кролик с шалотом

Незаменимые аминокислоты, ради которых и стоит есть мясо, в кролике представлены в полном составе. И они не теряют своих свойств при тепловой обработке. На 5-6 порций: 7 кг бедра кролика 200 г лука-шалота 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. томатной пасты Несколько горошин душистого перца и гвоздики Для маринада: 7 л воды 200 […]

Филе индейки, запеченное в зеленом соусе

Состав: Филе грудки индейки — 400 г Соус-маринад зеленый — 100 г Сухари панировочные Для зеленого соуса-маринада: Кинза — 1 пучок Петрушка — 1 пучок Масло оливковое — 50 мл Чеснок — 5 зубчиков Соль Лайм — 0,5 шт. Приготовление: Приготовьте зеленый соус. Промойте зелень, отделите листочки и выложите их в чашу блендера. Влейте масло, […]

Чизкейк лимонный со сливочным печеньем

На 14 штук: 140 г сливочного печенья 80-100 г сливочного масла 1 ч. л. ванильного сахара 1 крупный лимон 1 крупный лайм 500 г сливочного сыра 250-300 мл натурального йогурта 1 пакетик желатина 80 г мелкого сахара Приготовление: Сливочное печенье измельчить в блендере или сложить в плотный пакет и раскатать скалкой. Сливочное масло нарезать кубиками […]

Чизкейк смородиновый порционный

На 10 штук: 200 г песочного печенья 200 г сливочного масла 300 г черной смородины 1 пакетик желатина 200 мл сливок (жирность 33%) 200 г сливочного сыра 150 г сметаны (жирность 30%) 250 г сахара 250 г горького шоколада 70 мл сливок (жирность 10%) Приготовление: Печенье измельчить в блендере. Сливочное масло (150 г) нарезать кубиками […]