Главная >Архив рубрики ‘Салаты

Салат из полбы, цветной капусты и спаржи

Если вы не нашли полбу, используй­те киноа или перловку. Вместо спар­жи и цветной капусты можно взять стручковую фасоль и брокколи. На 4-6 порций 200 г полбы (см. сноску) 1 кочан цветной капусты, разобрать на соцветия 250 г спаржи оливковое масло 2 ст. л. кедровых орешков, обжарить 3 ст. л. изюма горсть мелких листиков молодой свекольной […]

Салат с арбузом, халуми и хлебом

Как же здорово в этом греческом салате смотрится сочный арбуз в компании с солоноватым сыром и оливками! На 6 порций: 2 кочана мини-латука, разобрать на листья 2 горсти фризе 6 ломтиков чиабатты, обжарить на сухой сковороде или гриле и порвать на кусочки 400 г мякоти арбуза, порезать на кусочки 50 г оливок или маслин 200 […]

Овощной салат «Микс»

ЧТО НУЖНО: Свекла — 300 г, квашеная капуста — 2оо г, мор­ковь — 200 г, картофель — 200 г, репчатый лук -100 г, чеснок — 3 зубчика. Для рассола: вода -1 л, соль -15 г, приправы и специи по вкусу. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Подготовьте все ингре­диенты. Свеклу и морковь отварите до готовности (свеклу — 40 […]

Салат со стручковой фасолью

Состав: 1 упаковка замороженной стручковой фасоли (400 г), 200 г бекона, 1 крупная красная луковица, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Фасоль, не размораживая, пробланшировать в кипящей подсоленной воде, чтобы она осталась слегка жестковатой, откинуть на дуршлаг. Лук нашинковать тонкими полукольцами, бекон нарезать мелкими кубиками и слега обжарить […]

Салат мясной

700 г вареной говядины, 1 средняя луковица, 1 красный сладкий перец, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Приготовить маринад, смешав по вкусу бальзамический уксус и сахар. Лук нашинковать тонкими полукольцами, залить маринадом и оставить на 15-20 минут. Отварное мясо и сладкий перец нарезать кубиками, соединить, добавить отжатый лук, […]