Пирожное с марципаном
6 яиц, 275 марципановой массы, 1 чайная ложка цедры лимона, 3 капли масла горького миндаля, 140-155 г сахара, 80 г муки, 40 г крахмала, 3 пакетика чая, 75 г сахарной пудры, 200 г малинового желе, 1 пакетик красной глазури.
Розовый торт
5 яиц, 220 г сахара, 75 г муки, 2 стол. ложки крахмала, семена стручка ванили, цедра 2 лимонов, 75 г орехов, 200 г сливочного масла, 2-3 стол. ложки розового сиропа, 250 г сливочного сыра, сок 1 лимона, 200 г сахарной пудры, 1 чайная ложка рубленых лепестков розы, розовый краситель.
Спанакопитакья, пирожки со шпинатом и фетой
Пирожки из теста фило с разными начинками — один из самых популярных завтраков на греческих островах. Наш фаворит — богатый кальцием сыр фета с 17 г белка в каждых 100 г. На 4-6 порций: 400 г шпината 200 г теста фило 100 г феты 30 г петрушки, нарезанной 30 г зеленого лука, нарезанного 1 яйцо […]
Клафути с клюквой
Благородный винный цвет сообщает, что внутри плодов и ягод содержится мощный антиоксидант ресвератрол, противовоспалительные и антираковые свойства которого давно подтверждены научно. НА 4 ПОРЦИИ: 120 г муки 100 г сахара 2 стакана свежей клюквы 1 стакан молока 3 яйца 1 ч. л. ванилина Сливочное масло для смазывания формы 1. Муку просей в миску, добавь яйца, […]
Кунели стифадо, кролик с шалотом
Незаменимые аминокислоты, ради которых и стоит есть мясо, в кролике представлены в полном составе. И они не теряют своих свойств при тепловой обработке. На 5-6 порций: 7 кг бедра кролика 200 г лука-шалота 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. томатной пасты Несколько горошин душистого перца и гвоздики Для маринада: 7 л воды 200 […]