Филе индейки с ананасами и шалфеем

На 4 порции: 600 г филе индейки 2 зубчика чеснока 1 ч. л. порошка карри 200 г консервированных анана­сов кольцами 20 г сливочного масла 4 ломтика ветчины 30 г вяленых то­матов 100 г твердого сыра 2 веточки шафрана соль молотый красный пе­рец Приготовление: Филе индейки вымыть, обсушить и раз­резать на 4 кусочка. Чеснок очистить и […]

Счастье есть

Если вы хотите узнать, что та­кое традиционная португаль­ская кухня в хорошем исполнении, шагайте в A Taberna da Rua das Flores (Rua das Flores, 103) в квартале Шиаду. Эту тавер­ну легко узнать по очереди сна­ружи — столики тут не брони­руют, зато цены человеческие.

Мясной хлеб

Понадобится: 1 кг мяса, 2 яйца, 2 картофели­ны, 2 моркови, 5 соцветий брокко­ли, 2 кусочка белого хлеба, 100 мл молока, 1 головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. горчицы, перец черный молотый, соль, то­матная паста (для смазывания).

Яблочки сушенные

Июль — яблочная пора. Покупаем электросушилку и готовим полезную альтернативу сладостям.  Наши мамы и бабушки суши­ли яблоки на солнце. Для этого их мыли, резали, скла­дывали на ровную повер­хность и накрывали марлей. Три дня — го­тово!

Пирожное с марципаном

6 яиц, 275 марципановой массы, 1 чайная ложка цедры ли­мона, 3 капли масла горького миндаля, 140-155 г сахара, 80 г муки, 40 г крахмала, 3 пакетика чая, 75 г сахарной пу­дры, 200 г малинового желе, 1 пакетик красной глазури.