Пирожное с марципаном

6 яиц, 275 марципановой массы, 1 чайная ложка цедры ли­мона, 3 капли масла горького миндаля, 140-155 г сахара, 80 г муки, 40 г крахмала, 3 пакетика чая, 75 г сахарной пу­дры, 200 г малинового желе, 1 пакетик красной глазури.

Розовый торт

5 яиц, 220 г сахара, 75 г муки, 2 стол. ложки крах­мала, семена стручка ванили, цедра 2 лимонов, 75 г орехов, 200 г сливочного масла, 2-3 стол. лож­ки розового сиропа, 250 г сливочного сыра, сок 1 лимона, 200 г сахарной пудры, 1 чайная ложка руб­леных лепестков розы, розовый краситель.

Спанакопитакья, пирожки со шпинатом и фетой

Пирожки из теста фило с разными начинками — один из самых популярных завтраков на греческих островах. Наш фаворит — богатый кальцием сыр фета с 17 г белка в каждых 100 г. На 4-6 порций: 400 г шпината 200 г теста фило 100 г феты 30 г петрушки, нарезанной 30 г зеленого лука, нарезанного 1 яйцо […]

Клафути с клюквой

Благородный винный цвет сооб­щает, что внутри плодов и ягод содержится мощный антиокси­дант ресвератрол, противовоспа­лительные и антираковые свойст­ва которого давно подтверждены научно. НА 4 ПОРЦИИ: 120 г муки 100 г сахара 2 стакана свежей клюквы 1 стакан молока 3 яйца 1 ч. л. ванилина Сливочное масло для смазыва­ния формы 1. Муку просей в миску, добавь яйца, […]

Кунели стифадо, кролик с шалотом

Незаменимые аминокислоты, ради которых и стоит есть мясо, в кролике представлены в полном составе. И они не теряют своих свойств при тепловой обработке. На 5-6 порций: 7 кг бедра кролика 200 г лука-шалота 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. томатной пасты Несколько горошин душистого перца и гвоздики Для маринада: 7 л воды 200 […]